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Zu Besuch bei Rudolf Bamberger – Dinkelnudellieferant & Bio-Pionier
Bio aus Überzeugung, Vorreiter und Tüftler
Das 1. Biergut Österreichs
Das Stiegl-Gut Wildshut ist das 1. Biergut Österreichs. Hier leben wir den Kreislauf „vom Feld ins Glas“ und alle Schritte des Bierbrauens werden in die eigenen Hände genommen.
Im Jahr 2015 haben wir die Tore des Bio-Gutes Wildshut für geöffnet, um unsere Vision für ein neues Ernährungs- und Lebensbewusstsein zu realisieren.
Im Mittelpunkt steht eine achtsame Haltung, die Körper, Geist & Seele in Einklang bringt. Es geht um nachhaltiges, neues Wirtschaften und respektvollen Umgang mit dem Leben, den Menschen, den Tieren, den Pflanzen und den Ressourcen.
Wir möchten zeigen, wie bereichernd es ist, das Einfache in seiner Schlichtheit wertzuschätzen und zu genießen. Zukunftsweisende Aktivitäten und Projekte in der Land- und Viehwirtschaft bilden die Basis für beste Getränke und Lebensmittel – „Mittel zum Leben“ – in Bio-Qualität. Beim Brauen nehmen wir auf Gut Wildshut alle Schritte in die eigene Hand: wir pflegen den Boden, bauen Urgetreidesorten an, nutzen unsere eine eigene Wasserquelle, vermälzen und rösten das Getreide selbst und brauen daraus Wildshuter Bier.
Für uns soll Wildshut in seiner Schlichtheit und Schönheit den Geist anregen. Es ist ein Ort der Begegnung, des Austausches und des Erlebens. Es wird mit Mut und Freude experimentiert und diskutiert, um große und kleine Ideen zu bewegen. Wildshut, ein Ort der Erneuerung und des Glücks!
Bewusster Genuss
Gastronomie
Bei uns am Biergut können Sie sich kulinarisch richtig verwöhnen lassen. Auf den Teller kommt, was gerade Saison hat. Das Speisenangebot richtet sich nach dem, was auf unserem Biergut aktuell gedeiht und was wir auf den umliegenden Bio-Märkten bekommen. Das Fleisch stammt überwiegend von der gutseigenen Bio-Landwirtschaft. Zu den kulinarischen Aushängeschildern gehören das Fleisch vom Pinzgauer Rind sowie jenes von unseren Mangalitza-Schweinen.
Impulszentrum
Tagen & Feiern
Die besten Ideen schlummern in uns selbst. Oft braucht es nur den „richtigen“ Ort, um diese verborgenen Schätze zu heben. Das Stiegl-Gut Wildshut ist so ein Ort und wir stellen Ihnen diesen auch gerne zur Verfügung. Unsere Seminarräume bieten den richtigen Rahmen für Meetings abseits vom Büro und Tagesgeschäft.
Abschalten
Gästehaus
Es ist auch möglich, auf unserem Biergut zu nächtigen. Das Wildshut Gästehaus verfügt über 19 Doppelzimmer. Natürliche Materialien wie Zirbenholzbetten und Hopfenkissen schaffen die ideale Atmosphäre zum Abschalten. Wir verzichten bewusst auf WLAN-Verbindung und TV-Geräte in den Zimmern.
Brauerei & Brennerei
Auf unserem Biergut in Wildshut nehmen wir alle Schritte des Bierbrauens in die eigenen Hände. Und so bauen wir in unserer Bio-Landwirtschaft längst in Vergessenheit geratene Urgetreidesorten wie Proskowetzer Hanna (Gerste), Heines Goldthorpe (Gerste), Schwarzhafer, Ebners Rotkorn (Dinkel), Laufener Landweizen und Waldstaudenroggen an, vermälzen diese als einzige Brauerei in Österreich selbst und brauen daraus ganz besondere Bio-Biere. Außerdem stellen wir in der hauseigenen Brennerei unsere eigenen Edel-Spirituosen her.
Neugierig geworden? Hier erfahren Sie mehr über die Herstellung unserer einzigarten Bio-Bierspezialitäten.
Biergut erleben
Am Stiegl-Gut Wildshut wird es für unsere Besucher nie langweilig. Ob beim Brunch, der “Wildshut Auszeit”, unserem Konzert-Picknick mit der Philharmonie Salzburg, dem jährlichen Adventmarkt oder den Wildshut Werkstätten – das Stiegl-Gut Wildshut bietet verschiedene Gelegenheiten für Erlebnisse und Genussmomente.
Kontakt:
biergut@stiegl.at
+436277 / 64 141
Essen & Trinken
Essen & Genuss für alle Sinne in unserer Bio-Gastronomie im „Kråmerladen“ am Stiegl-Gut Wildshut
Warum wird dieser so genannt? Weil wir „klein & fein“ sind und weil der „Kråmer“ von anno dazumal auch ein Synonym für Vielfalt ist. Unser Biergut ist ein Ort, wo man gustieren und probieren kann und wo Hochwertigkeit und Bio-Qualität an erster Stelle stehen. Sie können unsere Bio-Köstlichkeiten sowie die von unseren Partnern aus der Umgebung nicht nur vor Ort genießen, sondern auch mit nach Hause nehmen.
Genuss wird bei uns in Wildshut großgeschrieben. Was wir anders machen als die anderen?
Wir besinnen uns auf das Einfache, das Echte und geben jedem Produkt die Zeit, die es braucht, um richtig gut zu werden.
Übernachtung
Erholung für alle Sinne im Wildshut Gästehaus
Wer das einzigartige Ambiente von Wildshut gerne länger genießen und so richtig in die Welt des Bierguts eintauchen möchte, kann hier auch übernachten. Im Wildshut Gästehaus stehen Entschleunigung und Achtsamkeit im Mittelpunkt.
Tagen & Feiern
Die besten Ideen schlummern in uns selbst. Oft braucht es nur den richtigen Ort, um diese verborgenen Schätze zu heben. Unser Stiegl-Gut Wildshut ist so ein Ort.
Die Tagungsräume im Gästehaus und das weitläufige Gelände, bieten das perfekte Umfeld für Seminare, Incentives und kleinere Feiern.
Auf unserem Gut gibt es viele Möglichkeiten, ihren Aufenthalt individuell zu gestalten und so zu etwas Besonderem zu machen.
Unsere Mitarbeiter:innen stehen Ihnen gerne beratend zur Seite.
Aktuelles aus Wildshut
Aktuelles aus Wildshut
Anreise & Kontakt
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Lokalbahn
Sie erreichen uns mit der Salzburger Lokalbahn Haltestelle „Gut Wildshut“. Für das Zu- & Aussteigen in die Lokalbahn an der Haltestelle „Gut Wildshut“ bitte den dafür vorgesehenen Halteknopf drücken.
Auto und E-Tankstelle
Von Salzburg aus kommend fahren Sie auf der B 156 Richtung Lamprechtshausen. Bei der Umfahrung Oberndorf folgen Sie der Beschilderung Richtung Ostermiething. Kurz nach der Ortschaft Irlach fahren Sie über die Landesgrenze und erreichen uns im kleinen Örtchen Wildshut. Als Gast können Sie auf unserem Parkplatz Ihr E-Fahrzeug kostenlos aufladen.
Der Parkplatz befindet sich rechts neben der Straße.
Fahrrad
Von Salzburg kommend führt der gut beschilderte Tauernradweg entlang der Salzach direkt vor die Pforten des Stiegl-Gut Wildshut. Ein Einstieg in der Stadt Salzburg ist direkt am Salzachufer möglich. Nach der Lehener Brücke ist die Benützung des rechten Ufers in Richtung Passau empfehlenswert.
Ansprechpartner
Anna Bauer
Leitung Stiegl-Gut Wildshut
anna.bauer@stiegl.at
+43 6277 64141-27
Karin Aigner
Assistentin der Geschäftsführung
karin.aigner@stiegl.at
+43 6277 64141-21
Elisabeth Prenninger
Leiterin Wildshut Gästehaus
elisabeth.prenninger@stiegl.at
+43 6277 64141-31
Lisa Friedl
MICE
und Social Media
lisa.friedl@stiegl.at
+43 6277 64141-24
Martina Mattivi
Produktmanagerin Wildshut
Lebensmittelsortiment
martina.mattivi@stiegl.at
+43 6277 64141-50
