Jeden ersten Sonntag im Monat tischen wir bei der Wildshut Auszeit auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der Wildshut Backofen hergeben. Neben dem selbstgebackenen Holzofenbrot dürfen sich unsere Gäste über hausgemachte Marmeladen, unseren Bio-Honig sowie herzhafte Schmankerl vom Biergut freuen. In insgesamt 4 Gängen servieren wir kalte sowie warme Speisen, die von Küchenchef […]
Wenn der November beginnt und die Landschaft sich zurücknimmt, entsteht Raum für Klarheit. Für Geschmack, der nicht laut sein muss. Für ein Menü, das sich auf das Wesentliche konzentriert – getragen von Saisonalität, Herkunft und Haltung. Ab dem 11. November servieren wir ein 4-Gänge-Menü rund um die Gans. Bewusst zusammengestellt, regional verwurzelt und frei von […]
GENUSSVOLL. ÜBERRASCHEND. ANDERS: Nach dem erfolgreichen Auftakt im vergangenen Jahr lädt der Slow Food-Wintermarkt auch heuer wieder zum Entdecken, Verkosten und Verweilen auf das Stiegl-Gut Wildshut ein – und stimmt auf die „staade Zeit“ ein. Im einzigartigen Ambiente des Guts präsentieren Slow Food Produzent:innen aus Österreich und Italien ausgesuchte regionale Spezialitäten, die mit Sorgfalt, Handwerk […]
GENUSSVOLL. ÜBERRASCHEND. ANDERS: Nach dem erfolgreichen Auftakt im vergangenen Jahr lädt der Slow Food-Wintermarkt auch heuer wieder zum Entdecken, Verkosten und Verweilen auf das Stiegl-Gut Wildshut ein – und stimmt auf die „staade Zeit“ ein. Im einzigartigen Ambiente des Guts präsentieren Slow Food Produzent:innen aus Österreich und Italien ausgesuchte regionale Spezialitäten, die mit Sorgfalt, Handwerk […]