Wildshut-Campus Symposium

Moderation Manuel Böhm, HUMUS Bewegung

PROGRAMM:

9.10 – 9.30 Uhr
Bio-Landwirtschaft Wildshut
Dr. Dieter Moser, Geschäftsführer Wildshut

9.30 – 10.45 Uhr
Vortrag & Diskussion mit Dr. Anita Idel
„Warum die Kuh keine Klimakillerin und stattdessen der Schlüssel zu gesunden Böden ist.“
Aus einer wissenschaftlich fundierten, unkonventionellen Perspektive verknüpft Anita Idel – Rindertierärztin, Autorin, Lehrbeauftragte und Wirtschaftsmediatorin – Landwirtschaft, Klima und Ernährung ganzheitlich. Sie lädt in ihrem Vortrag ein, gängige Thesen zu hinterfragen und agrarische Zusammenhänge neu zu denken.

11.00 – 12.15 Uhr
Vortrag & Diskussion mit Univ.-Prof. Mag. Dr. Dr. Martin Grassberger
„Warum unsere Zukunft davon abhängt, natürliche Erneuerungsprozesse wieder zuzulassen.“
Univ.-Prof. Priv.-Doz. Dr.med.univ. Mag. et Dr.rer.nat. Martin Grassberger ist habilitierter Mediziner (Facharzt für Gerichtsmedizin) mit Ärztekammerdiplomen in Umweltmedizin, Ernährungsmedizin und Phytotherapie, promovierter Biologe/Anthropologe, zertifizierter Baubiologe (IBN/BBI), Autor, Facharbeiter Landwirtschaft sowie Fellow der Royal Society of Arts. Er spannt in seinem Vortrag den Bogen von der Landwirtschaft zur menschlichen Gesundheit. Ausgehend von den Thesen seiner Bücher „Das leise Sterben“, „Das unsichtbare Netz des Lebens“ und „Regenerativ“ beschreibt er, wie landwirtschaftliche Praktiken das Mikrobiom von Böden beeinflussen und welche weitreichenden Folgen der Verlust mikrobieller Vielfalt für Umwelt, Ernährung und Gesundheit hat.

13.30 – 14.45 Uhr
Stallführung Bio-Landwirtschaft Wildshut mit DI Manuel Winter und Alexander Steinwender
Pinzgauer Rinder leben am Gut in einem modernen Kompoststall mit viel Raum, Licht und Bewegung. Mit der Umstellung auf Umtriebsweide wird der nächste Schritt gesetzt: das Pflanzenwachstum soll so gestärkt, der Boden geschützt und die natürliche Regeneration gefördert werden. So entstehen artenreiche und widerstandsfähige Weidesysteme, die Humus aufbauen, Wasser speichern und einen wirksamen Beitrag zu Boden-, Klima- und Tiergesundheit leisten.

15.00 – 16.00 Uhr
Vortrag mit DI Manuel Winter
„Die Kuh als Schlüssel zu einer besseren Zukunft. Weiden- und Herdenmanagement in der Praxis“
Manuel Winter – Gründer der Initiative „Change Grazing“, international tätiger Berater, Impulsgeber, Wissenschaftler und Herdenmanager – verbindet fundiertes Wissen mit Innovationsgeist und veranschaulicht Weide- und Herdenmanagement mit Best-Practice-Beispielen.