3. Slow Food-Wintermarkt
am 21. & 22.11.2026 von 13 – 19 Uhr
GENUSSVOLL. ÜBERRASCHEND. ANDERS.
Eine genussvolle Entdeckungsreise zu den Wurzeln des guten Geschmacks.
Allerlei Feines zum Verkosten, für den Festtagstisch und zum Verschenken.
Im einzigartigen Ambiente des Guts präsentieren Slow Food Produzent:innen aus Österreich, Slowenien und Italien ausgesuchte regionale Spezialitäten, die mit Sorgfalt, Handwerk und Verantwortung hergestellt wurden.
Entdecken Sie auf der Suche nach dem guten Geschmack allerlei Feines am 3. Slow Food Wintermarkt:
- Wildshut-Spezialitäten vom Gut
- Köstlichkeiten von Edelgreißler Herwig Ertl und der Slow Food Travel Region Alpe Adria Kärnten
- Leithaberger Edelkirschen aus dem Burgenland
- Käsekunst der Lungauerin Klara Naynar
- Käsesorten „Raibl“ und „Galena“ von Alex Pupin aus Udine
- Panettoni und Brotspezialitäten von Papipane aus Salzburg
- Buchweizen-Cracker von Spitzenköchin Martina Breznik aus Slowenien
- Handgemachte Pasta von Pasta Montagna aus Vorarlberg
- Eingelegte Spezialitäten von Luigi „Verdura“ & Friends
- Geräucherte Bachforellen von Fischspezialist Walter Grüll
- Feine Schokoladenkreationen von XOCOLAT aus Salzburg
Zudem können Sie am Slow Food Wintermarkt auch selbst etwas schaffen und Ihre eigenen Adventkränze binden. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
- Datum: Samstag, 21. & Sonntag, 22. November 2026
- Uhrzeit: jeweils 13:00 – 19:00 Uhr (Gastronomie bis 21 Uhr)
- Eintritt frei!
KINDERPROGRAMM
Für die kleinen Gäste gibt es außerdem ein liebevoll zusammengestelltes Rahmenprogramm, z.B. Backen, Kinderschminken & weihnachtliches Basteln. Weitere Details folgen in Kürze!
RÄUCHERWORKSHOP mit FRÄULEIN GRÜN
Wenn Fräulein Grün beim Slow-Food-Wintermarkt zum Räuchern einlädt …
Johanniskraut, Beifuß oder Schafgarbe – unsere heimischen Kräuter spielen seit Jahrhunderten eine besondere Rolle in der Tradition der Raunächte. Doch welche Kräuter eignen sich zum Räuchern und was steckt hinter diesem alten Brauchtum?
Beim 3. Slow Food Wintermarkt am Stiegl-Gut Wildshut führt die bekannte Kräuterexpertin Karina Nouman alias „Fräulein Grün“ in die duftende Welt der heimischen Räucherkräuter ein.
Ob mit Stövchen oder traditionell mit Kohle: In ihren Workshops verrät sie, worauf es beim richtigen Räuchern ankommt, welche Bedeutung den Kräutern zugeschrieben wird und wie man sie kombiniert. Zum Abschluss stellt ihr eure ganz persönliche Räuchermischung zusammen.
Ein duftender Streifzug durch altes Kräuterwissen – passend zur Advent- und Raunachtszeit.
- Sonntag, 22. November 2026; um 14:00 und 15:30 Uhr
- Anmeldung vor Ort, Kosten € 25,– pro Person
- 📍 Stiegl-Gut Wildshut | Slow Food Wintermarkt
Woher kommt „Slow Food“ und was bedeutet es genau?
Die vor mehr als 30 Jahren in Italien von Carlo Petrini ins Leben gerufene Slow Food-Bewegung ist ein Gegenpol zur industriellen Lebensmittelproduktion. Sie steht für kulinarischen Genuss und die Pflege und den Erhalt regionaler Traditionen. Für alle „Slow Foodies“ gilt: „Mittel zum Leben“ sind mehr als nur ein Konsumprodukt – sie bedeuten gemeinsamen Genuss, Authentizität, Kultur, Geschichte und Glück. Das Stiegl-Gut Wildshut ist dabei Slow Food-Partner der ersten Stunde.
