Am 15.12.2023 haben Sie bei der Wildshut RäucherWerkstatt wieder Gelegenheit einen mystisch, magischen Nachmittag mit Alexandra Eder zu verbringen. Alexandra erzählt Ihnen von unseren heimischen Kräutern und wie wir sie für Räucherrituale nutzen können Die Zeit zwischen den Jahren, die Zeit der Rauhnächte ist eine einzigartige Zeit und mit dem vermittelten Wissen können Sie diese, […]
Wir sind ab 24.01.2024 wieder für Sie da!
Damit das perfekte Brot auch zu Hause gelingt, zeigt Ihnen Rudi Pichler (rudi-pichler.at), Tipps und Tricks für das perfekte Ergebnis. In 6 Stunden werden Sie über Mehle, Temperaturabläufe, Sauerteige in verschiedenen Varianten und deren Pflege im Alltagsablauf lernen. Die Zeit vergeht wie im Fluge und am Ende werden die Köstlichkeiten gemeinsam verkostet. Der Kurs eignet sich […]
Bei der Wildshut Auszeit tischen wir auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der Wildshut Backofen hergeben. Neben dem selbstgebackenen Holzofenbrot dürfen sich unsere Gäste über hausgemachte Marmeladen, unseren Bio-Honig sowie herzhafte Schmankerl vom Biergut freuen. In insgesamt 4 Gängen servieren wir kalte sowie warme Speisen, die von Küchenchef Stefan Sigl und seinem Team […]
Zum Valentinstag nur das Beste. Genießen Sie unsere Menü zusammen mit Ihren Liebsten bei uns im Kråmerladen. Menü: Zander mariniert, Kohlrabi & Pakchoi *** Kerbelknollen Suppe und Belper Knolle *** Ricotta Agnolotti mit Perigord Trüffel *** Rosa gebratene Entenbrust, Rona & Aronia oder Saibling poeliert, Tomatenbuttersauce & Physalis *** Mandelmakrone mit Mohnbiskuit & Himbeersorbet […]
In unserer Reihe der Wildshut KreativWerkstatt findet im März ein zweitägiger Korbflechtkurs mit Maria Aichinger statt. Ablauf: Begrüßung Kleine Materialkunde Einführung in die verschiedenen Flechttechniken Herstellung und Gestaltung eines eigenen Korbes Alkoholfreier Getränke, 1 Tasse Kaffee oder Tee pro Tag, süße Pause am Samstagnachmittag, Mittagessen am Samstag Für die Verpflegung des Kurses sorgt das Team […]
Bei der Wildshut Bier- und GenussWerkstatt nehmen Sie der Braumeister und einer unserer ausgebildeten Biersommeliers mit in die Welt des Bieres. Sie verbringen Zeit in der Brauerei und erfahren mehr über unterschiedliche Bierstile und auch mit welchen Speisen sie perfekt harmonieren. Lassen Sie sich kulinarisch von uns verwöhnen. ››Mehr Infos gibt es hier‹‹
Beim „Wildshut Osterbrunch“ gibt es wie von der Wildshut Auszeit gewohnt, allerlei Köstlichkeiten vom Biergut. Das Thema Ostern wird dabei aufgegriffen und unser Küchenteam überrascht Sie mit kreativen Kreationen. Der Osterhase schaut auch vorbei uns versteckt ein paar Kleinigkeiten für unsere kleinen Gäste. 3-Gänge € 52,- ››Hier geht's zur Tischreservierung‹‹
Beim „Wildshut Osterbrunch“ gibt es wie von der Wildshut Auszeit gewohnt, allerlei Köstlichkeiten vom Biergut. Das Thema Ostern wird dabei aufgegriffen und unser Küchenteam überrascht Sie mit kreativen Kreationen. Der Osterhase schaut auch vorbei uns versteckt ein paar Kleinigkeiten für unsere kleinen Gäste. 3-Gänge € 52,- ››Hier geht's zur Tischreservierung‹‹
Bei der Wildshut Auszeit tischen wir auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der Wildshut Backofen hergeben. Neben dem selbstgebackenen Holzofenbrot dürfen sich unsere Gäste über hausgemachte Marmeladen, unseren Bio-Honig sowie herzhafte Schmankerl vom Biergut freuen. In insgesamt 4 Gängen servieren wir kalte sowie warme Speisen, die von Küchenchef Stefan Sigl und seinem Team […]
Damit das perfekte Brot auch zu Hause gelingt, zeigt Ihnen Rudi Pichler (rudi-pichler.at), Tipps und Tricks für das perfekte Ergebnis. In 6 Stunden werden Sie über Mehle, Temperaturabläufe, Sauerteige in verschiedenen Varianten und deren Pflege im Alltagsablauf lernen. Die Zeit vergeht wie im Fluge und am Ende werden die Köstlichkeiten gemeinsam verkostet. Der Kurs eignet sich […]
Bei der Muttertagsauszeit dürfen sich die Mütter zurücklehnen und bei uns am Stiegl-Gut Wildshut kulinarisch verwöhnen lassen. Es gibt es wie von der Wildshut Auszeit gewohnt, allerlei Köstlichkeiten vom Biergut. Das Thema Ostern wird dabei aufgegriffen und unser Küchenteam überrascht Sie mit kreativen Kreationen. Für alle Mütter gibt es selbstverständlich eine kleine Überraschung. Genauere Informationen […]
Bei der Wildshut Auszeit tischen wir auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der Wildshut Backofen hergeben. Neben dem selbstgebackenen Holzofenbrot dürfen sich unsere Gäste über hausgemachte Marmeladen, unseren Bio-Honig sowie herzhafte Schmankerl vom Biergut freuen. In insgesamt 4 Gängen servieren wir kalte sowie warme Speisen, die von Küchenchef Stefan Sigl und seinem Team […]
Damit das perfekte Brot auch zu Hause gelingt, zeigt Ihnen Rudi Pichler (rudi-pichler.at), Tipps und Tricks für das perfekte Ergebnis. In 6 Stunden werden Sie über Mehle, Temperaturabläufe, Sauerteige in verschiedenen Varianten und deren Pflege im Alltagsablauf lernen. Die Zeit vergeht wie im Fluge und am Ende werden die Köstlichkeiten gemeinsam verkostet. Der Kurs eignet sich […]
Bei der Wildshut Auszeit tischen wir auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der Wildshut Backofen hergeben. Neben dem selbstgebackenen Holzofenbrot dürfen sich unsere Gäste über hausgemachte Marmeladen, unseren Bio-Honig sowie herzhafte Schmankerl vom Biergut freuen. In insgesamt 4 Gängen servieren wir kalte sowie warme Speisen, die von Küchenchef Stefan Sigl und seinem Team […]
Die Kräuter, die direkt vor der Haustüre zu finden sind, tragen viel dazu bei, unsere Gesundheit zu unterstützen. In der Wildshut KräuterWerkstatt lernen Sie, welche Heilkräfte in den regionalen Kräutern zu finden sind und wie Sie sich diese richtig und gleichzeitig einfach zu Nutze machen können. Neben einem ausführlichen Handout können Sie sich außerdem fünf […]
Jeden ersten Dienstag im Monat (Mai - September) von 16 - 20 Uhr findet unserer Wildshut Sommermarkt statt. Dieses Jahr verwöhnen wir unsere Gäste an jedem Markttag mit Köstlichkeiten aus unserem Holzofen. Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm und musikalische Untermalung gibt es selbstverständlich auch wieder. Produzent:innen aus der Region stehen dabei nach wie vor im Vordergrund und […]
Damit das perfekte Brot auch zu Hause gelingt, zeigt Ihnen Rudi Pichler (rudi-pichler.at), Tipps und Tricks für das perfekte Ergebnis. In 6 Stunden werden Sie über Mehle, Temperaturabläufe, Sauerteige in verschiedenen Varianten und deren Pflege im Alltagsablauf lernen. Die Zeit vergeht wie im Fluge und am Ende werden die Köstlichkeiten gemeinsam verkostet. Der Kurs eignet sich […]
Der Frischekick vorm Genuss der Wildshut Auszeit. Eine Stunde Yoga am hauseigenen Seegrund am Höllersee (bei Schlechtwetter im Denk- und Freiraum auf dem Biergut). Unter der Anleitung einer ausgebildeten Yogalehrerin starten sie entspannt und kraftvoll in den Tag. Im Anschluss bei der Wildshut Auszeit tischen wir auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der […]
„Wenn die Achtsamkeit etwas Schönes berührt, offenbart sie dessen Schönheit. Wenn sie etwas Schmerzvolles berührt, wandelt sie es um und heilt es.“ – Thích Nhất Hạnh In unserer 4-stündigen AchtsamkeitsWerkstatt werden Sie in Theorie und Praxis von Achtsamkeit eintauchen. Ziel ist es, ein „Gefühl“ für Achtsamkeit zu entwickeln und Achtsamkeitsübungen zu erlernen, mit denen man […]
Bei der Wildshut Auszeit tischen wir auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der Wildshut Backofen hergeben. Neben dem selbstgebackenen Holzofenbrot dürfen sich unsere Gäste über hausgemachte Marmeladen, unseren Bio-Honig sowie herzhafte Schmankerl vom Biergut freuen. In insgesamt 4 Gängen servieren wir kalte sowie warme Speisen, die von Küchenchef Stefan Sigl und seinem Team […]
Die Kräuter, die direkt vor der Haustüre zu finden sind, tragen viel dazu bei, unsere Gesundheit zu unterstützen. In der Wildshut KräuterWerkstatt lernen Sie, welche Heilkräfte in den regionalen Kräutern zu finden sind und wie Sie sich diese richtig und gleichzeitig einfach zu Nutze machen können. Neben einem ausführlichen Handout können Sie sich außerdem fünf […]
Jeden ersten Dienstag im Monat (Mai - September) von 16 - 20 Uhr findet unserer Wildshut Sommermarkt statt. Dieses Jahr verwöhnen wir unsere Gäste an jedem Markttag mit Köstlichkeiten aus unserem Holzofen. Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm und musikalische Untermalung gibt es selbstverständlich auch wieder. Produzent:innen aus der Region stehen dabei nach wie vor im Vordergrund und […]
Bei der Wildshut Auszeit tischen wir auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der Wildshut Backofen hergeben. Neben dem selbstgebackenen Holzofenbrot dürfen sich unsere Gäste über hausgemachte Marmeladen, unseren Bio-Honig sowie herzhafte Schmankerl vom Biergut freuen. In insgesamt 4 Gängen servieren wir kalte sowie warme Speisen, die von Küchenchef Stefan Sigl und seinem Team […]
Damit das perfekte Brot auch zu Hause gelingt, zeigt Ihnen Rudi Pichler (rudi-pichler.at), Tipps und Tricks für das perfekte Ergebnis. In 6 Stunden werden Sie über Mehle, Temperaturabläufe, Sauerteige in verschiedenen Varianten und deren Pflege im Alltagsablauf lernen. Die Zeit vergeht wie im Fluge und am Ende werden die Köstlichkeiten gemeinsam verkostet. Der Kurs eignet sich […]
Der Frischekick vorm Genuss der Wildshut Auszeit. Eine Stunde Yoga am hauseigenen Seegrund am Höllersee (bei Schlechtwetter im Denk- und Freiraum auf dem Biergut). Unter der Anleitung einer ausgebildeten Yogalehrerin starten sie entspannt und kraftvoll in den Tag. Im Anschluss bei der Wildshut Auszeit tischen wir auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der […]
Am 31. August verwandelt sich unser Gastgarten abermals in eine bunte Picknickwiese für das diesjährige Konzertpicknick der Philharmonie Salzburg. Unter der Leitung von Elisabeth Fuchs werden auch in diesem Jahr wieder musikalische Gustostückerl zu hören sein. Das Programm finden Sie zu einem späteren Zeitpunkt auf dieser Seite. Tragen Sie sich dieses Highlight jetzt schon in […]
Jeden ersten Dienstag im Monat (Mai - September) von 16 - 20 Uhr findet unserer Wildshut Sommermarkt statt. Dieses Jahr verwöhnen wir unsere Gäste an jedem Markttag mit Köstlichkeiten aus unserem Holzofen. Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm und musikalische Untermalung gibt es selbstverständlich auch wieder. Produzent:innen aus der Region stehen dabei nach wie vor im Vordergrund und […]
Damit das perfekte Brot auch zu Hause gelingt, zeigt Ihnen Rudi Pichler (rudi-pichler.at), Tipps und Tricks für das perfekte Ergebnis. In 6 Stunden werden Sie über Mehle, Temperaturabläufe, Sauerteige in verschiedenen Varianten und deren Pflege im Alltagsablauf lernen. Die Zeit vergeht wie im Fluge und am Ende werden die Köstlichkeiten gemeinsam verkostet. Der Kurs eignet sich […]
Bei der Wildshut Auszeit tischen wir auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der Wildshut Backofen hergeben. Neben dem selbstgebackenen Holzofenbrot dürfen sich unsere Gäste über hausgemachte Marmeladen, unseren Bio-Honig sowie herzhafte Schmankerl vom Biergut freuen. In insgesamt 4 Gängen servieren wir kalte sowie warme Speisen, die von Küchenchef Stefan Sigl und seinem Team […]
Kreislaufwirtschaft zum (Be)greifen und mit allen Sinnen erleben. Das können Sie bei unserer Wildshut NachhaltigkeitsWerkstatt zusammen mit unseren Expert:innen im Bereich Nachhaltigkeit. Es erwarten Sie spannende Vortrage und Praxisbeispiele aus der Stieglbrauerei sowie dem Stiegl-Gut Wildshut. ››Mehr Infos gibt es hier‹‹
Bei der Wildshut Auszeit tischen wir auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der Wildshut Backofen hergeben. Neben dem selbstgebackenen Holzofenbrot dürfen sich unsere Gäste über hausgemachte Marmeladen, unseren Bio-Honig sowie herzhafte Schmankerl vom Biergut freuen. In insgesamt 4 Gängen servieren wir kalte sowie warme Speisen, die von Küchenchef Stefan Sigl und seinem Team […]
Dieser 2-tätige-Kurs richtet sich an Brotexperten und Holzofen-Liebhaber, die auf der Suche nach dem perfekten Laib Brot sind. Themen wie langzeitgeführte Brote mit 2-Stufen Sauerteig, Vollkorn & Urgetreide sowie Kochstück stehen an der Tagesordnung. Rudi Pichler (rudi-pichler.at) zeigt Ihnen Tipps und Tricks für das perfekte Brot aus dem Holzofen. ››Mehr Infos gibt es hier‹‹
Bei der Wildshut Auszeit tischen wir auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der Wildshut Backofen hergeben. Neben dem selbstgebackenen Holzofenbrot dürfen sich unsere Gäste über hausgemachte Marmeladen, unseren Bio-Honig sowie herzhafte Schmankerl vom Biergut freuen. In insgesamt 4 Gängen servieren wir kalte sowie warme Speisen, die von Küchenchef Stefan Sigl und seinem Team […]
Bei der Wildshut Bier- und GenussWerkstatt nehmen Sie der Braumeister und einer unserer ausgebildeten Biersommeliers mit in die Welt des Bieres. Sie verbringen Zeit in der Brauerei und erfahren mehr über unterschiedliche Bierstile und auch mit welchen Speisen sie perfekt harmonieren. Lassen Sie sich kulinarisch von uns verwöhnen. ››Mehr Infos gibt es hier‹‹
„Wenn die Achtsamkeit etwas Schönes berührt, offenbart sie dessen Schönheit. Wenn sie etwas Schmerzvolles berührt, wandelt sie es um und heilt es.“ – Thích Nhất Hạnh In unserer 4-stündigen AchtsamkeitsWerkstatt werden Sie in Theorie und Praxis von Achtsamkeit eintauchen. Ziel ist es, ein „Gefühl“ für Achtsamkeit zu entwickeln und Achtsamkeitsübungen zu erlernen, mit denen man […]
Bei der Wildshut Auszeit tischen wir auf, was die eigene Bio-Landwirtschaft, die Vollholzbrauerei und der Wildshut Backofen hergeben. Neben dem selbstgebackenen Holzofenbrot dürfen sich unsere Gäste über hausgemachte Marmeladen, unseren Bio-Honig sowie herzhafte Schmankerl vom Biergut freuen. In insgesamt 4 Gängen servieren wir kalte sowie warme Speisen, die von Küchenchef Stefan Sigl und seinem Team […]
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