Mälzerei

In der gutseigenen Mälzerei und Rösterei, die österreichweit einzigartig ist, können wir unser selbst angebautes Bio-Urgetreide, Bio-Braugetreide sowie Bio-Braugetreide aus der Region nach unseren Vorstellungen veredeln. Die so gewonnenen Malze kommen bei der Herstellung unserer einzigartigen Wildshut Bio-Bierspezialitäten zum Einsatz. Je nach Bierstil verwenden unsere Braumeister dafür unterschiedliche Malzmischungen.