Hopfengarten

Hopfen – die Seele des Bieres

Traditionell wächst Hopfen an meterhohen, feinen Drahtseilen empor. Entlang dieser Kletterhilfen hangelt sich das Hanfgewächs bis zu 20 Zentimeter pro Tag nach oben und wird bis zu acht Meter hoch, bis im September geerntet wird.

Der Hopfen wird als „Seele des Bieres“ bezeichnet, weil dessen Anteil bei der Bierherstellung eher gering ist. In unseren eigenen Hopfengärten am Gut wachsen weibliche Hopfenranken der Sorten Bio-Spalter Select und Bio-Hallertauer Tradition.

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