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SUMMARY:Wildshut Campus-Symposium
DESCRIPTION:Ethik und Wertschöpfung in der Landwirtschaft \nWarum essen wir\, was wir essen? Gibt es ethischen Fleischkonsum? Welche Rolle spielen Nutztiere in der Landwirtschaft und in unserer Ernährung? Wir sprechen über den Wert guter Lebensmittel und darüber\, wie Wertschöpfung für regional und verantwortungsvoll erzeugte Produkte aus der Landwirtschaft gelingen kann. Ein Nachmittag am Stiegl-Gut Wildshut\, an dem wir Impulse zu Ethik und Wertschöpfung bekommen und gemeinsam diskutieren. \nProf. Dr. Wilhelm Windisch spricht über Kreislaufwirtschaft und Wertschöpfung endlicher Ressourcen in der Tierwirtschaft\, Norbert Hackl zeigt\, wie Wertschöpfung in der Praxis funktioniert am Bio-Landgut Esterhazy\, der Philosoph Dr. Christian Dürnberger diskutiert das Thema Ethik in der Landwirtschaft \nDie Veranstaltung richtet sich an Landwirt:innen und Alle\, die an Landwirtschaft und Nachhaltigkeit interessiert sind. \nOrt: Stiegl-Gut Wildshut\nKosten: € 50\,- (Bezahlung bar vor Ort)\nANMELDUNG HIER möglich \nWeitere Infos HIER.\nRückfragen gerne an: biergut@wildshut.at | +43 6277 64141
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SUMMARY:Führung über das 1. Biergut Österreichs
DESCRIPTION:Tauchen Sie ein in unsere Welt des handwerklichen Brauens\, wo Werte wie Ursprünglichkeit und echte Leidenschaft den Ton angeben. Bei einer rund 1\,5-stündigen Führung durch das Biergut erfahren Sie\, was unser Bier so besonders macht: vom Anbau der Rohstoffe bis hin zu unserer hauseigenen Mälzerei. \nWir erzählen von unserer Philosophie\, die hinter jedem Glas Bier steht – von unserer Vision einer Landwirtschaft bis hin zur Achtung vor dem\, was sie uns schenkt. Natürlich darf auch die Verkostung unserer drei Frischebiere nicht fehlen – direkt dort\, wo sie entstehen. \nDas erwartet Sie:  \n\nEinblick in das Selbstverständnis und die Werte unseres Bierguts\nWissenswertes rund um unsere Zutaten\, den Brauprozess und die eigene Mälzerei\nSpannende Geschichten über Herkunft\, Handwerk und Haltung\nVerkostung dreier Wildshut Frischebiere\n\n  \nDauer:\nca. 1\,5 Stunden \nPreis: \n€ 32\,00 pro Person \nTermine 2026:\n13.02. | 13.03. | 10.04. | 08.05. | 12.06. | 10.07. | 14.08. | 11.09. | 09.10. | 13.11.\nBeginn jeweils um 16 Uhr \nTeilnehmeranzahl:\nmax. 20 Personen \nAnmeldung:\nWir bitten um vorherige Anmeldung.\nFür Gruppen oder individuelle Führungen schreiben Sie uns gerne an: biergut@wildshut.at \nGenuss zum Abschluss: \nReservieren Sie im Anschluss einen Tisch in unserem Bio-Restaurant Einkehr – dort wird unsere Philosophie auch auf dem Teller spürbar.
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CATEGORIES:Allgemeine Führungen
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SUMMARY:Wildshut BrotWerkstatt
DESCRIPTION:Damit das perfekte Brot auch zu Hause gelingt\, zeigt Ihnen Rudi Pichler (rudi-pichler.at)\, Tipps und Tricks für das perfekte Ergebnis. In 6 Stunden werden Sie über Mehle\, Temperaturabläufe\, Sauerteige in verschiedenen Varianten und deren Pflege im Alltagsablauf lernen. Die Zeit vergeht wie im Fluge und am Ende werden die Köstlichkeiten gemeinsam verkostet. Der Kurs eignet sich auch perfekt als Teambuilding Maßnahme oder einfach\, um gemeinsam mit Freuden Zeit zu verbringen. \n››Mehr Infos gibt es hier‹‹
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SUMMARY:Slow Food Wintermarkt
DESCRIPTION:GENUSSVOLL. ÜBERRASCHEND. ANDERS: \nAuch heuer lädt der Slow Food-Wintermarkt wieder zum Entdecken\, Verkosten und Verweilen auf das Stiegl-Gut Wildshut ein – und stimmt auf die „staade Zeit“ ein. Im einzigartigen Ambiente des Guts präsentieren Slow Food Produzent:innen aus Österreich und Italien ausgesuchte regionale Spezialitäten\, die mit Sorgfalt\, Handwerk und Verantwortung hergestellt wurden. \n\nDatum: Samstag\, 21. & Sonntag\, 22. November 2026\nUhrzeit: jeweils 15:00 – 21:00 Uhr\nEintritt frei\nTipp: Am Sonntag\, 22. November\, bequem mit dem Nostalgiezug anreisen (Reservierung erforderlich). \nWeitere Infos: Nostalgie mit der Salzburger Lokalbahn\n\nDetail-Infos finden Sie HIER. \nWoher kommt „Slow Food“ und was bedeutet es genau?\nDie vor mehr als 30 Jahren in Italien von Carlo Petrini ins Leben gerufene Slow Food-Bewegung ist ein Gegenpol zur industriellen Lebensmittelproduktion. Sie steht für kulinarischen Genuss und die Pflege und den Erhalt regionaler Traditionen. Für alle „Slow Foodies“ gilt: „Mittel zum Leben“ sind mehr als nur ein Konsumprodukt – sie bedeuten gemeinsamen Genuss\, Authentizität\, Kultur\, Geschichte und Glück. Das Stiegl-Gut Wildshut ist dabei Slow Food-Partner der ersten Stunde.
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CATEGORIES:Kulinarische Veranstaltungen
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DESCRIPTION:GENUSSVOLL. ÜBERRASCHEND. ANDERS: \nAuch heuer lädt der Slow Food-Wintermarkt wieder zum Entdecken\, Verkosten und Verweilen auf das Stiegl-Gut Wildshut ein – und stimmt auf die „staade Zeit“ ein. Im einzigartigen Ambiente des Guts präsentieren Slow Food Produzent:innen aus Österreich und Italien ausgesuchte regionale Spezialitäten\, die mit Sorgfalt\, Handwerk und Verantwortung hergestellt wurden. \n\nDatum: Samstag\, 21. & Sonntag\, 22. November 2026\nUhrzeit: jeweils 15:00 – 21:00 Uhr\nEintritt frei\nTipp: Am Sonntag\, 22. November\, bequem mit dem Nostalgiezug anreisen (Reservierung erforderlich). \nWeitere Infos: Nostalgie mit der Salzburger Lokalbahn\n\nDetail-Infos finden Sie HIER. \nWoher kommt „Slow Food“ und was bedeutet es genau?\nDie vor mehr als 30 Jahren in Italien von Carlo Petrini ins Leben gerufene Slow Food-Bewegung ist ein Gegenpol zur industriellen Lebensmittelproduktion. Sie steht für kulinarischen Genuss und die Pflege und den Erhalt regionaler Traditionen. Für alle „Slow Foodies“ gilt: „Mittel zum Leben“ sind mehr als nur ein Konsumprodukt – sie bedeuten gemeinsamen Genuss\, Authentizität\, Kultur\, Geschichte und Glück. Das Stiegl-Gut Wildshut ist dabei Slow Food-Partner der ersten Stunde.
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